大家搞不懂糖渍玫瑰和冰糖霜梅有什么关系。
陈尔把瓶子里插着的玫瑰花取了一半出来，剥离花瓣。
“冰糖霜梅的重点有二。”
“一，梅子的口感。二，梅子外的糖霜。”
暗红色的花瓣从陈尔的指尖跌落在玻璃碗里。
“一般制作冰糖霜梅都是用白砂糖点缀，作为梅子外层的糖霜。”
“但是主播比较喜欢有味道的糖霜。”
陈尔动作很快，不一会儿，一大束玫瑰花的花瓣就都被摘下来了。
玫瑰花瓣在清水里洗涤一遍后，沥干水。
重新装回了碗里。
“制作糖渍玫瑰很简单。”
陈尔取出一大袋白砂糖，倒入锅里，开小火。
不一会儿，锅里的热度一上来，大部分的白砂糖就被融化成了粘稠的液体。
“最理想的融化状态是半融化的状态。”
陈尔关掉火，把锅里半融化状态的白砂糖舀出来，倒进装有玫瑰花瓣的玻璃碗里。
融化了白砂糖，粘稠微黄，散发着浓密的甜香。
从勺子里倾倒出来的时候，就像斩不断的溪流，拉出长长的糖丝。
冒着丝丝的热气，如同火山里喷发出来的岩浆，慢慢地覆盖上玫瑰娇嫩的花瓣。
玫瑰的香气馥郁而优雅，骤然碰上了炽热的糖浆，就像夏日里被大雨打过的花圃。
香气中带着潮湿的热气，又隐隐带着花蜜的香甜。
陈尔用手里的勺子在碗里捣弄着玫瑰花瓣和糖浆。
动作颇有章法。
第二十五章 攒了一年的头皮屑(1/5)