酒坛子来。
陈尔拍了拍圆鼓鼓的坛肚子，然后拔掉酒塞子。
深吸一口酒香，点了点头。
“这是即墨老酒。”
“刚刚的酒糟就是即墨老酒的酒糟。”
陈尔就抱着酒坛子，满满当当地倒了一大半的酒进去。
将里面的食材全部淹没，直到看不见半点为之。
“即墨老酒就是今天的秘密食材二。”
锅里已经装快要装满了。
所有的食材都被压在了锅底，厨房里只能闻到浓郁的黄酒香气。
“黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于华夏，且唯华夏有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，华夏人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。”
“即墨老酒是黄酒中的上佳品种。”
“具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点。”
陈尔把锅盖子盖上，然后将锅端上了炉子，开小火慢炖。
“因为食材中加了黄酒，所以只能用小火，不然酒香挥发得太快了，这锅食材也就跟着废掉了。”
陈尔看了眼时间。
“半个小时到了，羊肉汤里可以放百合花瓣了。”
陈尔端着一小篮子百合花瓣走到煮着羊肉汤的炉子边。
一把揭开锅盖，一大股浓郁的白烟就飘了出来。
就像连下了一两个月小雨的江南小镇。
雾气弥漫，轻烟笼罩。
好像就连空气中的香味都带上了淡淡的湿气。
陈
第二章 好骚的油(2/5)