陈尔的目光在窦一通带来的那些菜上一一扫过，然后点了点头。
“看起来倒是像模像样，你下了不少功夫吧。”
窦一通不敢托大，连忙道，“我把您所有的直播视频翻来覆去看了好几遍，却也只能勉强做到形似而已……”
陈尔便拿起筷子，先尝了尝那碗碧绿的冷陶。
口感很劲道，可见窦一通揉面的技巧不错。
冷面的色泽也很好看，颜色碧绿新嫩。吃起来的时候槐叶青涩的口感和面粉的自然甜香相处融洽。
陈尔吃了一筷子冷陶，便停了下来，表情看不出情绪。
窦一通顿时紧张了起来。
苟雪方也好奇地探过脖子来。
陈尔便指着面前的冷陶，“你的面条做得不错，劲道爽口。”
窦一通听陈尔夸奖自己，忍不住笑了笑。
陈尔接着说，“只是味道还差火候。”
“你选的槐叶是摘的新叶，口感太青涩。还有和面的水，水中碱气颇重，不是好水，我猜，你用的只是家里的自来水。”
“其他的错误做法我就不提了。”
陈尔语气平淡却带了些认真的神色。
“一道美食，从食材的选择、处理，需要用到的水，还有锅灶器具，装盛的盘碟碗筷，用的火种……许许多多的地方都是需要仔细讲究的。”
“不然，就谈不上一个美字。”
窦一通听得冷汗都冒出来了。
他做这道槐叶冷陶的时候就是特地选择的新生槐叶，本来想着新生的槐叶比较鲜嫩，却没想到新生的槐叶会更加青
第45章 动真格?(1/5)