。
灶台上熬煮的花椒就散发出了淡淡的麻香。
陈尔把花椒漉出来,花椒水留下备用。
取出炒菜的锅,烧热,倒入油。
等锅里的油冒出轻烟,陈尔就抓起辣椒、花椒等材料迅速丢下锅,铲子快速地来回翻炒两下。
红红的干辣椒在油锅里一翻,顿时就变得更加红艳,油光一闪,恍惚就像刚摘下的新鲜红椒一样漂亮。
紧接着放进生姜末。
辣椒的香辣,花椒的麻香,生姜的香气,一下就在油锅里爆炸开了。
狠狠地扑向围观的人。
陈尔就接着放入豆瓣酱。
豆瓣酱包裹着辣椒和花椒不停地在铲子的带动下翻滚,众人只觉得那一瞬间,麻香更甚,油香更浓。
香气从四面八方涌来。
引得大家忍不住纷纷抬头往锅里张望。
突然,陈尔抬手将一碗猪肉末全部倒进锅里。
浓烈的香气顿时被覆盖住了。
锅铲快速地翻炒着,看着红色的生猪肉被炒成了白色的熟猪肉,然后又和豆豉、辣椒、花椒等调料混合在一起。
马上就变成了酱红色。
并且散发出了浓郁的肉香。
窦一通在后边忍不住咽了口口水。
陈尔就马上将嫩豆腐倒进了锅里,翻炒三次后,倒入了花椒水。
锅里立马冒出了袅袅轻烟,花椒水和调料混合在一起,呈现出一种淡淡的酱红色,将嫩豆腐和猪肉末包围了起来。
并且在边缘处冒出了沸腾的水泡,发出了“噗噗”的响声。
第18章 马上让你服气(4/5)