调好的蔬菜汤，不加入任何调料，大火烧开，倒入大骨汤，再放入各色蔬菜。
最后下肉丸。
肉丸煮熟后，中间的蔬菜汁就会蒸发掉，然后留出一个空缺来，肉丸就会全部浮在汤的表面。
白白嫩嫩的肉丸就像在泡汤泉的小胖子，所以菜名叫做汤浴秀丸。
至于金铃炙的做法就更简单一些了。
用各色肉类混合一些果脯或者蔬菜捏成金铃的形状，放在铁板上炙熟。
做完之后，陈尔呼了口气，“现在还剩下八道菜。”
“接下来要做的菜名是白龙。”
陈尔取出一条新鲜的鳜鱼，去鳞、内脏，洗干净。
迅速地切成丝。
然后铺在一片荠菜上。
上蒸笼蒸。
“桃花流水鳜鱼肥，虽然现在不是三月，鳜鱼还是挺肥的。”
“没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。最妙的做法是清蒸。”
“这道白龙，就是清蒸鳜鱼丝。”
“荠菜是野菜中的上品，味道极鲜，叶肥而美，和鳜鱼一起蒸，能祛除鱼腥气，还能增加鳜鱼的香气。”
陈尔解释完就转身端来了两只小土罐，打开其中一只，从里面取出几块乳黄色的方块饼。
一股淡淡的发酵过的奶酸气就飘到了朱荣的鼻孔里。
他连忙问道，“陈老师还做了酸奶？”
陈尔取出六块乳饼。
“这是用羊奶发酵而成的乳饼。”
六块乳饼整齐地摆放在大理石长案上。
嫩得就像刚做出来的豆腐一
第24章 唐朝人也吃奶酪(4/5)