独特的风味，要选择在最后才放。”
他空出一只手端起早已盛出来的白米饭。
“米饭要在刚出锅的时候就用筷子打散，方便炒饭的时候入味。”
“还有一点最重要的，从第一种配料下锅的时候开始，你就不能送开手里的锅铲，而你的锅铲也不能离开锅。”
“在炒饭出锅之前，你手里翻炒的动作是不能停的。因为我们需要保证锅里的配料不被炒糊，也需要各种配料直接相互融合。”
尾音刚落，手里的白米饭就哗啦啦地全部落进了锅里。
米饭几乎粒粒分明，就像雪花粒一样，纷纷洒洒地落在锅里，一下子就把锅里“滋滋”的响声给盖住了。
陈尔手里的锅铲一翻，就飞快地在锅里上上下下。
快如闪电地在锅里来回翻炒，几乎只用了不到一分钟的时间，就已经翻炒了几十次。
白色的米饭马上变得金黄，各色配菜也被一直持续不断的翻炒给驯服得服服帖帖的。
宽而薄的肉片，金黄的米饭，淡黄色的粔籹，棕红色的粉糍和脯菜，各种色泽的配菜和米饭完美地融合在一起，既相互依附又各具特色。
陈尔端起铁锅，灶上的火还没灭掉。
他就将锅子倾起一角，金黄的炒饭就像金屑一样哗啦啦地全都倒进了白色的大瓷盘里。
陈尔将灶台上的火关掉，放下了铁锅。
深深吸了口气，然后眼神骤亮。
“好香!”
他端着炒饭来到了饭桌前。
镜头推进到饭桌上，一盘金黄色，还冒着缕缕白烟的炒饭就在几
第6章 大跌眼镜(2/4)