国居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病。
营养学家经过调查发现这与该地区的饮食结构有关。
所以，现代社会里，有的时候，人们会以“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
而且又因为西班牙三面环海的原因，很多西班牙美食都会用到海鲜，西班牙人也非常喜欢吃海鲜。
提起海鲜，沈一念就免不得要双眼放光。
她老家平山是内陆城市，海鲜一直都很难吃到新鲜的。
后来到了北京，因为经济交通较为发达的原因，吃海鲜倒是比平山方便了，但是肯定不能和临海的城市相比。
而恰好的是，这次陈尔要去的地方就是一座临海的城市——安达卢西亚。
安达卢西亚是西班牙南部一富饶的自治区，它南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海，又紧邻非洲。全区土地肥沃、风景美丽，盛产甘蔗、香蕉、葡萄和棉花。
是一个非常有特色的城市。
而安达卢西亚独特的地理位置，也造就了这里风味独特的各色美食。
安达卢西亚人在烹饪食物的时候喜欢使用大量的橄榄油和各式各样的海鲜。
虽然地中海饮食的风格偏清淡，但是也不代表西班牙人不会吃口味稍微重一点的食物。
油炸海鲜在西班牙就非常的受欢迎，几乎是一种随处可见的街头小吃。
沈一念听到这里口水都快流出来了，恨不得马上就到西班牙。
到达西班牙安达卢西亚的时候，刚好是下午时分，四点多的
第四十二章 地中海餐饮(3/4)