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作英吉拉的主要食材是苔麸，又称埃塞俄比亚画眉草，是一种特产于埃塞尔比垭的禾本科谷物。
这种作物只适应埃塞俄比亚的高原气候，且产量极低。
埃塞也是世界上唯一食用苔麸的国家，在世界其他地方苔麸只是一种普通的草。
苔麸的外形和小麦很像，但是它的大小却比芝麻小很多。
所以，陈尔可以想象得出来，要多少苔麸才能打磨出一斤面粉。
陈尔他们驱车前往当地向导的家里，然从向导家里拿到了一些储存的苔麸粉。
就可以开始制作英吉拉了。
英吉拉制作起来并不麻烦，甚至可以说非常简单。
陈尔把两只手臂的袖子撸起来，然后把苔麸粉混入水，调和成面，然后铺在笸箩里摊开，发酵好后，直接蒸成饼就行了。
蒸好的英吉拉就像一张薄薄的煎饼，表面有许多小孔，颜色是灰褐色，有点像用旧了的抹布。
陈尔抓起一块蒸好的英吉拉在手里摸了摸，“嗯，这个饼，不仅看起来像一块旧抹布，摸起来更像一块旧抹布。”
陈尔把手里的英吉拉卷成一卷凑到镜头前给大家看。
粉丝们纷纷表示，看起来确实很像一块抹布。
“所以这个饼要怎么吃？看起来实在不是很好吃的样子……”
“这个饼有点像我老家那块用了五年的抹布……”
“楼上一块抹布用五年也是够叼的。”
“别吹牛B了，一块抹布能用五年？那恐怕会
第十三章 不可或缺(3/4)