料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。
到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。
而这莲花白酒的制作方法，除了要加入莲花花蕊之外，还需要加入一些名贵药材，作为佐料。
比如当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香等。
赵成平在旁边听得一愣一愣的，他可没有想到这个酒制作起来这么麻烦。不过，寒泉酒的制作方法也不简单。
陈尔回味了一下刚刚那杯莲花清的味道。
“何之凯做的莲花清，香气偏淡，荷花气味较轻，浮于酒的表面，广木香的气味颇重，且和酒融合得很好。”
“我猜，何之凯应该是加重了广木香的量，然后少放了砂仁，当归。黄芪和熟地的量也适当减少了。”
“而且，他在酒中不仅放了莲花蕊，还放了整个的莲花。”
赵成平听得一脸惊喜，“陈师傅你居然能尝出来他放的材料和剂量？”
“那你能知道他是怎么做的吗？”
陈尔看着赵成平，一眼就把他看穿了，“你想知道啊，不告诉你。”
这种秘方应该是每个酿酒师的生存武器，怎么能随便说出来。
陈尔在心里想，何之凯做的这个莲花清，应该是用糯米酿造出来的酒作为原料酒。所以刚刚的那杯酒，口感清甜，配上花香，非常的清爽。
下一杯酒，自然就是赵成平带来的寒泉酒了。
第七十章 涨他人志气,灭自己威风(3/4)