峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。
峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮。
如果是外地人来购买，一般当地人都会推荐大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。
今天陈尔想自己上山来采摘一些竹笋回去制作笋干。
“其实呢，做这道火腿鲜笋汤，最好是用春笋，但是，现在不是春天。”
而且小世界也没带在身边，想要找春笋也没地方找。
“就只好随意取材了。”
峨眉山上种植的竹子种类繁多，陈尔这次来也是有目标的。
他瞄准的竹子种类是楠竹。
毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”的“山珍”之一。
在岛国、加拿大，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。
楠竹竹笋口感细嫩柔滑，光洁如玉，所以被称为玉楠片。
陈尔今天就是要挖掘楠竹的竹笋。
峨眉虽然也有少量楠竹生长，但是，就全国范围来说，最好的楠竹并不在这里。
楠竹竹质尤以湖南竹为最好，江西，福建次之。
陈尔寻找了半天，挖了十来只楠竹竹笋。
“因为现在季节的原因，竹笋没有那么嫩了。”
背着竹笋
第四十四章 偏要诱惑(2/5)