”
常照文心里也在快速打着算盘,这份红烧肉应该是目前成本最高的一道菜了,1kg的野猪肉需要2000元,2kg的肉其实也做不了几份,再加上雕花又是一件相当费功夫的工作。不过如果他用上寒影刀,肉可以倍增2倍,成本上的压力也不会太大。
“来自北纬30°山林里的丛林野猪,只吃林中珍贵的野菌子和橡果,喝的是富含多种微量元素的天然矿泉。因为当地严格的环境保护规则,猎人被禁止使用一切热武器。性格凶悍爆裂的野猪,猎人根本无法靠近,每一次捕猎都是冒着生命危险。可要做我们这一份完美的红烧肉,一整头野猪也只有猪腹部的那一小块位置能用。”
整个餐厅内顿时雅雀无声,大家都老老实实地闭上了嘴巴,怪不得味道那么香,原来这肉大有来头啊!
常照文对自己话引起的反应很满意,他四下张望,环视了周围一圈后继续说了下去:“珍贵的野猪肉必须配上昂贵的专属物流才能保证它以最新鲜的状态到达餐厅,再加上我数十年……”这话有点说的太大了,他今年也不过才二十岁,他连忙干咳了一声,改口到,“加上我数年来对厨艺的专研,配合其他优质食材,才能为大家完成这么一道红烧肉,你们说这一份红烧肉你们愿意花多少钱来吃呢?”
金牙脸皮抖了抖,野生的山野猪,还是限制捕猎的……以这家餐厅的路数,这怎么也得过万吧?他小心翼翼的开了口:“1万!”心中还有一些忐忑,感觉开一万好像也有点偏低了,他只考虑了主材料的价值,还没算上文老板那神奇的烹饪加成呢!光是那两朵梅花,都已经堪称艺术品了。
果然8号桌的
第一百六十五章 这是你的红烧肉,不,是我的红烧肉(2/4)