独有的鲜味，野生河鲀鱼皮中本身具有的微量毒素更是给舌头一种微辣的错觉。
鱼舌鱼骨熬制出来的鲜汤味道并不浓郁，反而带有微微的柚子般的清新香气，在鲜字上却无可匹敌，即使用来作为高汤也并无不可，不，不对，也许并不适合用作高汤，因为普通的食材很难压得住这深沉的滋味。
虽然冯雪也曾经吃过河豚鲸，但那毕竟是在没有获得美食细胞的时候，他并不知道那会给他带来多少成长，但如今只是吃下一顿河鲀套餐，冯雪就能感觉到自己的身体强度至少提升了三成（毕竟冯雪只有不凡级，而且还是偏法系的不凡，**强度也就和普通士兵差不多）！
文绪见冯雪吃的开心，也忍不住夹起一片刺身，又盛了一小碗汤，慢慢的吃了起来。
“刀工很老道，每一片刺身都顺着肉的纹理，大小几乎完全相同，能够在薄如纸的前提下保住肉的嚼劲，很不错，但是汤的火候没掌握好，河鲀鱼的鱼骨用煎的虽然能够引出其中的香味，但油本身若是配不上这骨头，反而会拉下分数，你如果找不到合适的油，不如用烘烤的办法试试，至于鱼皮……”文绪太太不愧是远月学园的老一辈，对于菜品的品鉴一针见血。
冯雪一边虚心接受，一边小心翼翼的将用过的刀具、案板以及锅碗瓢盆全部收好，然后塞进高温消毒柜中，插上电源，将温度调到120℃，这样只需要半个小时就能消毒完毕。
不得不说，现代化的世界果然有现代化的好处，要是中华小当家之类的世界，恐怕就只能扔进开水里煮上几天（理论上100℃下四小时可消毒，但是由于大气压的关系，现实中烧水经常不到一百度就沸
第十五章 河鲀料理(5/6)