各自夹了一块来吃，只觉入口硬中带软，细细分辨之下，发现叉烧的外层最硬，如同猪肉干一般甘酥且香；第二层则变得鲜嫩多汁，如同最上等的小里脊肉；最中间一层却如烂炖的五花腩，入口即化。然而从外表上看来，这明明只是一块精肉而已，黄蓉更是亲眼看着丁渔将整块瘦肉放在灶火上烤，并没有将不同肉块拼在一起，因此更是想不通。
只听洪七公接着赞道：“你这块叉烧中蕴含了三股掌力，最里面一层最为刚猛，应该是以隔山打牛一类的力道打进去，将中心的肉打得粉碎，因此入口即化；最外层掌力最为阴柔，将肉筋震断，肉质挤压在一起，水分挤出大半，因而如肉干般甘酥；中间一层掌力介乎阴柔与刚猛之间，将肉筋尽数震断，却无损其它，因此鲜嫩多汁。我说的可对？”
丁渔笑道：“前辈之言，四中其三。我还运用了一道柔力，使得腌制的酱料迅速渗入肉中，因此省却了数个时辰的腌制时间。”这四重掌力，正是丁渔结合四股金刚杵拳劲和摧心掌掌力所得，算是他如今所有武功中最精妙的一门，和前世所学的叉烧烧制法融在一起，希望能引起洪七公的兴趣。否则人家凭什么教他功夫？黄蓉一心只望她靖哥哥武功越强越好，用美食“收买”洪七公的时候可不见得会加一句“七公也教教和尚哥哥吧”。
洪七公抚掌道：“了不起！了不起！你年纪轻轻，身具四种不同力道，这也就罢了，最难得的是居然能将劲力控制得如此精准，实在是后生可畏！”
旁边黄蓉却不依了，她对丁渔道：“和尚大哥，你欺负我没有你这般深厚的功力！我们说好了比拼厨艺，你却用武功耍赖！”然后又对洪七公娇嗔道：
第三十一章 夹心叉烧(2/4)