是她在一旁帮忙。其实这种祖传技艺，多数时候都是传儿不传女，传内不传外的，所以小郑婶子按理说是没资格学的。可小郑婶子在一旁帮忙次数多了后，尤其潘老头将这祖传酿酒技艺传给潘栋时。潘栋每每嫌累偷懒时，都是小郑婶子顶包出力。尤其最近几年，潘老头的身子骨一天不如一天，需要潘栋动手的次数越发多了。这一来两去的。小郑婶子从潘老头那儿偷师成功，也就没什么好奇怪的了。
说句不好听的，意料中的事儿，不过是早晚而已。
再者说，天启朝这边酿酒，具体步骤其实也没那么复杂。大致也就那么几步而已。第一步将高粱米或者糯米隔水蒸熟；第二步趁热将事先准备好的酒曲搅拌进里头；第三步晾凉后装入一个酒坛子里密封保存在地窖这样的阴凉处；第四步耐心等待一段时间让酒曲充分发酵后取出，兑上一定比例的水，再用大火烧制蒸馏。这出来的头道原浆品质最好，越到后面品质越差。
想要酒品质好，一看发酵二看烧制蒸馏的火候。前者关键在酒曲，后者就是经验了。
李君苒手里有酿酒所需的优质米，又有庄园深加工出来的优质酒曲，就连那温泉水也是一顶一的好水，最主要的还有自动酿酒设备，想要酿造出顶级好酒也就是分分钟的事儿。唯一的遗憾可能就是没办法正大光明地拿出来了。
现在知道小郑婶子会酿酒后，李君苒还真有点儿心动，甚至还考虑是不是乘着这个机会正大光明地酿几坛子酒，品质也不用太好，中档酒就行，然后拿来哄七叔祖几个长辈高兴高兴。
越想越觉着可行的李君苒还真乘着自己有热度时酿了好几坛子酒。因为生怕口感不
第二百零五章(3/7)