是第一点而已……”秦羽说完看向龙魅儿。
龙魅儿接口道：“除了梅花肉，我们还选择了一块猪颈肉，你又没有注意到吧？”
“猪颈肉？”楚风愕然，不止他，许多人都没有注意到，即便注意到了也不会太在意，毕竟猪颈肉要比里脊肉肥不少。
“没见识了吧，忽略猪颈肉，说明你对猪肉的了解根本不够，一头猪能产的上好猪颈肉只有半斤左右，所以有黄金六两的称号，这黄金六两，肉质肥瘦适中滑嫩爽口，只是由于大部分人都做不好，所以就以为是肉不好而已，其实这黄金六两绝对是肉中精华，只要烹饪得当，火候把握的恰到好处，就能达到非常美妙的口感。”龙魅儿用不屑的目光看着楚风，这是身为肉类大师的鄙视，更是身为对手的鄙视。
秦羽颔首道：“没错，猪颈肉的黄金六两太被忽略了，所以我故意添加了一块猪颈肉，和梅花肉进行了混合烤制。”
“不对，这不对，猪颈肉会更油腻才对，怎么会不腻呢？不可能，这不可能！”楚风下意识否定。
练冰凝将空空如也的蘸料碟子托在掌心肃然道：“是因为蘸料，这蘸料中使用了朝天椒粒、砂糖、香菜末、香葱末、蒜末，还有最重要的青柠檬汁，不但恰到好处将油腻的感觉驱除，而且能够起到开胃的作用。”
“堂主好味觉，所说配料一样不差，我的确放了青柠檬汁。而且，猪颈肉的腌料也和梅花肉不同，不仅使用了柠檬草、朝天椒、香菜等，还使用了一种我特制的蔬菜酱，其名为番茄酱。这样调制出的腌料，会让烤猪颈肉更富滋味，同时和梅花肉的叉烧酱形成味道上的层次感，让味觉不会产生审美疲
章一千六十六：黄金六两(2/4)