部分则不同。龙魅儿则在切肉，落刀毫不拖泥带水，一片一片厚度均匀的简直就像是复制出来的，足以看出她在刀工和对肉的了解方面是多么经验十足。
龙魅儿最喜欢的就是肉类美食和甜品，既然是做叉烧肉，肉的处理怎么可能不是她来做呢？经过她的手，这肉的内部纹理密度就全都了如指掌，这是楚风绝对无法比拟的。
很快，双方叉烧酱就先后调制好了，楚风将里脊肉拍松切片后扎孔，取了个大碗对猪肉进行腌制，这样可以让猪肉入味更快，还能断筋防止烤的时候肉质回缩。接着他又往里面加了一点蚝油，反复翻拌帮助肉片均匀入味。
秦羽这边，却没有对肉进行断筋的处理，更没有扎孔，而是将肉加和颜料全都放入保鲜袋之中，并加入了少许陈皮，不但可以去腥去燥，还能给肉增香。
“哎，你注意到没？秦羽这边没有对肉进行细节处理，是不是忘了？”
“不会吧，怎么可能忘呢？可能有别的我们不知道的放吧吧。”
“可现在是临场发挥，可没有彻夜腌制入味那么多时间，如果不将肉断筋扎孔，怎么可能加快入味的速度呢？”
“是啊，我也不明白，这样味道短时间内很难入进去，甚至根本如不进去最后做出来的叉烧肉里面根本没味道。”
“不会真的忘了吧？这下可麻烦了。”
“楚风明显早有准备，私底下肯定将整个过程繁复思考了几十遍，根本不可能出差错，我看秦羽他们是真的忘了。”
将双方的处理方法看在眼中，众人心中都有了自己的判断，没有人对楚风的处理方法提出质疑，却有不少人对
章一千五十四：入味的关键(3/4)