”所以这是各人口味的关系，她没批评人家的厨艺。
“哦，如果煮给我祖母吃，我也会吩咐厨房煮软一点的。”杜少南笑笑，指指别的菜请她继续。
柳依依和杜少南真心不熟，她哪好意思每尝一样就挑一样的毛病，再说能进这酒楼当厨师的，早已是杜少南精挑细选选出来的，如果她不是穿成柳家小姐而是穿成个男厨子，她都不敢保证能竞争到这份工作。
茄汁鸡球，芙蓉鲜菇，糟肉……柳依依每样都品尝，如果来到酒楼还会饿着肚子回家，那也太对不起自己了，茄汁鸡球，芙蓉鲜菇的味道实在不错，她也不用鸡蛋里挑骨头，而当吃到糟肉后，她下意识脱口而出：“真不错！”
“这个是小唐做的，我还指着你挑出毛病打打他的气焰呢……”杜少南面上有些失望，因为他也是一尝就觉得好，看来小唐没因为放假就松懈了。
“不好吃还能实话实说，这好吃的怎么说成不好吃……”柳依依无辜的笑笑，心里怀疑杜少南今天邀她来就是为了小唐，拿她当枪使。
“那你可会做糟肉？”杜少南嘴上说失望，筷子却盯紧了那盘糟肉。
“会，”这是常见菜，“要选后肘子上部的肉，如果是做这么一盘，切三两的一整块肉就行了，将整块的肉放入水里，用旺火烧锅煮，以去掉上面的血水浮沫，然后将锅子移到微火上继续煮，直到煮烂，但是不能太烂，不然就不好切了。”
“……煮好之后放盘中晾凉，撕下肉皮，将肉顺着肉纹切成极薄的肉片，浇上香糟酒，这菜就成了。”柳依依用筷子夹起一片香糟肉：“你看这切得多细，薄的近透明，这不但考验的是刀功
第六十章 糟肉(下)(5/6)