黄豆和水。
由于今天是试着卖。李诸泡的豆子只一桶，加上之前滨滨让人泡黄豆，只一柱香的时间就都磨好了。李诸将用热水，将袋子烫过，将磨出的液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来，豆浆榨完后，再加水拌匀，继续挤榨。
然后邓氏待水烧开后。按每斤黄豆六倍的水冲入磨好的豆浆中。一边搅拌一边冲。使冲得均匀，边弄边撇去面上的泡沫。
李诸一边帮忙一边将豆浆装桶，邓氏看兑了水后的豆浆如此之多。邓氏用两个锅分别盛装了两锅的豆浆出来，放入醋。
李诸奇怪地问原因。邓氏笑着道：“我以前听娘说这样能形成豆腐，没试过，反正多，想试试。如果成了，咱们今天的午饭就吃这个。”
李诸听后直点头，笑着夸道：“敏儿就是聪明。”
邓氏不好意思地笑笑，让李诸帮忙将两个锅都放入灶内，一边搅拌一边加醋，直到出现豆花。
邓氏将昨日木师傅做的四块板洗净。用个麻绳捆起来，在其内铺好打湿的白布，将豆花舀进其中，待豆浆不再出豆花了，则用布将豆花包好。再用个板，大力压了一下，然后及个装个水的桶压在上面。一柱香的时间，将木板及桶取走。一块白豆腐则出来了。
李诸看后笑着道：“敏儿聪明，中餐可是有了。”邓氏高兴地点点头。
裴绿及裴翠这会儿方起床，到院子里看到李诸及邓氏都惊了下。裴翠忙至李诸前面跪下道：“主人家，你这真是折煞我，您们起床怎么不叫我打下手？”
李诸让裴翠起身，不在意地摆摆手道：“一些小事，你们小，睡多会儿。你将这豆浆拿出
一百七十一章 开业(2/6)