天营营苟苟，不能随心所欲，心境便提不上来了。
面前首先是一道竹荪清炖竹鸡汤。岩城附近多竹林，无论是竹荪还是竹鸡，显然都是就地取材，倒是很有特色。竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，从菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，就是这层网状裙使得它身价倍增；而竹鸡则比家鸡要小一半左右，肉质鲜美甜润，二者搭配入菜，相得益彰。
她轻轻一尝，只觉得入口清甜回甘，竹鸡煮汤虽不如普通老母鸡味醇，但自有一股子野味的活劲。再配上竹荪、红菇这等山野之珍，整道汤品就充满了野趣。这汤至少煲了一个多时辰，竹荪和红菇都放得不多，怕夺了禽肉的味道，可谓主宾得当，层次分明。
眼前这澹台翊似乎对这汤也很喜欢，显然是个知味的老饕。这类清汤最适宜佐着烈酒来喝，暖心暖肺，催发酒力在全身运行，一会儿便感觉飘飘欲仙。澹台有灵力在身，喝了这么多酒连脸都不红，不过这习惯看来早已养成了。
另一道有趣的菜，是聚福楼的招牌菜——茶香小河虾。这菜问世的年限肯定不长，因为茶叶成为饮品的时间前后也不过两百年左右。多亏这里是茶叶的原产地，若换在别处，这道菜的成本可就要翻上好几倍。
在华夏，由于茶叶的广泛普及，茶香虾的做法早已不是什么秘密。首先将茶水泡得浓浓地，将茶叶捞出沥干水份，再入油锅中炸至酥脆。随后将虾子的虾枪、虾肠取净，在茶水中泡上一两个时辰，再入锅炸制。最后，将虾和茶叶都入锅同炒，加入调味即可。
这道菜的做法说来简单，但身价也着实不菲，标价是二十两银子，相当于两千元软妹
第100章 聚福楼的招牌菜(5/6)