这边就是门上的朝天椒取下一把切断，另外葱白切长段、姜拍裂、蒜切片放一边备用，等上一刻钟。鼠肉腌制完毕。
摩拳擦掌，给头上的福娃拿了个锅盖当盾牌，王征开始开火。
农村的土灶，王征在另一个世界用过，这里的大同小异，所以倒也驾轻就熟。
大火烧得旺旺的，热锅冷油，备好的葱姜蒜辣椒段下锅爆香，挖上一大勺子的自制豆瓣酱，香味扑鼻之时鼠肉下锅。
“嗯~！香！”
微微翻炒，天然竹鼠特有的芳香就扑鼻而来，贪婪的吸了，满满一口，王征才将一旁的料酒洒了下去。
“滋滋~~”
料酒挥发，熟肉的芳香配上料酒的甜腻，味道又变了一个层次。
笑眯眯的从水缸盛了大半碗水放下去，王征这才把福娃手上的“盾牌”取下盖上。
“小火再焖半小时，嘿嘿，快活似神仙！”
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