这个基础内功更多的时候是在联系时增长起来的,这个练习就是做菜。
孙阳已经决定了,重新把这家餐馆开起来,原本孙阳准备看看是不是做点别的生意,或者说是出租出去,然后自己就安静的利用零号来改变自己,没想到自己第一个经历的虚拟世界居然是食神,孙阳决定重新把这家中华料理开办起来。
通过这几日的观察,孙阳对韩国人的口味也多多少少有了一定的了解,韩国人的口味很淡,韩国的料理是少油、少味精,不过很注重营养和菜色,另外他们还讲究“五味五色”,甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。
但是孙阳可不打算去改变中华美食,去迎合这些韩国人的胃口,他还不算是很缺钱,所以他要把真正的中华料理呈现出来,当然,也不能没有一点顾客,所以孙阳选择了华夏八大菜系中的两个比较贴近韩国人胃口的菜系来经营。
首先就是川菜,提到川菜,所有人首先想到的就是麻辣,没错,就是麻辣,辣味在韩国是一个比较受欢迎的口味,辣白菜是韩国经典食物,另外他们多数菜肴中,都是红彤彤的一片,那就证明其辣味十足,川菜也是火红的辣,在这个味道上,还是比较符合韩国人的胃口的。
第二个菜系那就是湘菜,湘菜在味道上除了辣味之外,还有酸辣、鲜香、软嫩的特点,这也是比较符合韩国人的口味,所以孙阳挑选了这两种菜系。
当然,也不是只局限于这两种菜系,还有其他的名菜孙阳也打算都呈现出来,比如闽菜中的佛跳墙、浙菜里的东坡肉、淮扬菜里的狮子头,鲁菜里的烤鸭,这些都是很经典的菜色,孙阳准备征服韩国人的胃。
第十五章 未来选择(2/4)