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俏女弄夫

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第 12 部分
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分炒、炸、煮、蒸各有一类;细致如脚、肾、头、皮、肚、肠等,又按卤、烧分开装盘;家常如豆府、白菜、土豆等也按照宫适配方做了红烧与小炒两种。

    主食以烤全羊为主,辅以面食。而烤全羊又有好几种不同:炭火烧、炉烤、明火烧等,下的佐料也不尽相同。面食中,以饽饽、大饼、馒头为主,只是用料也有分:高梁面、玉米面、小麦面、还有荞麦面等。

    这大厨的手艺我是不敢与之相比了,但要是来个锦上添花,还是不错的。

    以整鸭,内辅以八角、桂皮、生姜、大葱还有酱油先淹渍一个时辰左右,再掏出辅料,填以桂圆、板栗、r苁茸等,用大补药汤熬上一个时辰,再小火闷个半个时辰,便封锅,只待上桌时开锅即食了。

    用现成的白面,做成了寿仙公的模样,内附一点白糖,这样既使摆放时间久一点也不会怕,至少内里的芯还会是热的。

    至于烤全羊,我则在主桌的全羊在炭火烤之前,全部抹了一层蜂蜜,这样只会让它的皮更加的松脆。

    点心之类的,我的技术拼不过人家正宗的御厨,只好暂不c手,只是在原有的点心上增加了一项五子沙锅粥,这样一可以酒前保胃,还可以酒后暖胃。

    如此,我看厨房再无我的用武之地,便及早地退了出来。

    各个环节,由于都是以前c办过很多次的,因此都是井然有序地在进行。

    我便想着能不能在寿誔上编排个节目,让二叔开心一下,顺便就认了小方圆。

    说做就做,我招集了小小的一支娘子军队伍:大肚子的井月,兰儿,还有双胞胎,再有就是净月山庄的月清,

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