量不错，应该是放山养的，没什么肥腻腻的黄油，腿部
也很结实。
开小火，放上平底锅烧热，不用放油直接把鸡块下锅煎，慢慢的会有鸡油出来，就着鸡油再煎一
会儿鸡皮就会是漂亮的菊花般的黄色，这个时候把火开大加些酱油，即染色又增喂，等到鸡块均
匀上色后加水放入板栗一起煮，慢慢炖着，把板栗炖软，把鸡肉炖酥。
这边鸡肉煮着，那边她就把芋头削皮切了小块，在蒸笼上蒸熟拿出来，槟榔芋本就绵密香甜，只
需放点砂糖就好，把刚刚买来的春卷皮摊开，中间码放好芋泥，再卷起包好下锅炸。
童小蝶的手很巧，白嫩嫩的食指葱段，翻飞几下，春卷被包的严实又小巧好看，因为都是熟的材
料，所以就开了大火稍稍一炸即可，金灿灿的一看就有食欲。
她做菜的时候脸上都挂着笑，小嘴轻轻抿着，眼波流转。
记着宗政爱吃甜，就把大虾也做成了茄汁虾球。把大虾去头去壳去虾线，海鲜都是很容易熟的，
在背后开一刀，盛出来后就会是圆胖的肉球形状。调好的茄汁下锅煮沸，加上虾头里面上好的虾
膏提鲜，倒入虾球翻炒，再调一个薄薄的芡挂上去，晶莹剔透，酸甜无比。
考虑着荤素搭配营养全面，童小蝶最后凉拌了一把菠菜。菠菜维生素多，但是草酸也多，要先在
沸水里焯过一下，去掉多余的草酸，避免破坏钙质，拿香油和芝麻拌匀就会很好吃了。
饭用的是红曲米，比较结实稍硬一点。还有一碗可以去油腻
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