。 法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 法国菜在材料的选用较偏好牛r、羊r、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用r类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜
就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。”
李非凡说道：“非凡你这么对法国料理这么熟悉？”
安室奈美惠问道：说到吃，那个国家比得上华夏？满汉全席不知道吓坏多少人？“最喜欢的事情之一就是品尝世界各地料理。”
李非凡笑道：“那你还喜欢什么呢？”
安室奈美惠一脸期待问道：“旅游，去见识世界各地的美丽风光。唱歌，把世界美丽的音符集合起来。”
李非凡说道：当然有一点没说，就是享受世界各地美女。
“怪不得你那么出色，法国料理你最喜欢什么？”
“有白珍珠之称的肥鹅肝 ，即一般通称的
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