月烧的截然不同:阿月的红烧鲣鱼切法是呈条形,每条鱼分切成八刀,每一刀都很深,而王玲切的红烧鲤鱼除了脖子处有刀口外,似乎没有用过刀。鲤鱼被她烧得就像出笼的包子,散着热气,闻起来就知道味道非凡。 我口水都滴了出来,立刻夹起我最爱的红烧鲤鱼往嘴里送,哇,一口既化,就像水豆腐丝一样爽口容易下咽,将夹起来的r丝吞进肚子后,腹部似乎有一股热气涌上胸口,十分暖和。这是多么出色的味道呀。 我抬头望着王玲,只见也正紧张,生怕我吃后说出批评之语。 “怎么样,合口味吗?”她稍稍一笑。 “这是你烧的?”我问了一句。 “怎么啦,是不是很难吃?”她脸色微变,略呈失望。 “不,味道真的太好了,这是极品,美味中的极品。你真是一个天才的烹饪手。”说完,我翘起拇指。 她那紧张的脸一下子就松驰了,取而代之的是快乐的微笑,“真的吗?我真的炒得那么好,可是我觉得很一般呀。”她那双惊喜的眼睛亮的发光。 “不知道jr的味道如何?”水淋说了一句。 jr应该是水淋的‘作品’,我向红烧鲤鱼盘边的另一只盘看过去,新鲜的jr嫩而白,没有经过酱油调制,就像刚刚从街上买回来的生jr一样,咋一看,又好象有点像生虾。这倒是一种很古怪的炒法。 “是你炒的吗?”我微微一笑道。 “是的,我先用水煮熟,再用料洒在上在,这种j吃起来有点像吃海鲜的吃法。不知道是不是合你的味口。”她没有把握道。 “中国美食丰富
第 85 部分(2/22)