口也堆积满了一箱箱刚刚解冻处理好的金枪鱼。
“都准备好了吧？”南野秀一带领着秘书纪野奈子巡视了一圈之后对藤原龟太郎问道。
“社长大人都准备好了，现在就可以开始生产！”
“好，开始生产！”随着南野秀一令下工人们把金枪鱼原料，各种材料放入入料口。整条生产线也是开动起来。那些技术人员都是在一些重要的地方紧紧的观察着指导着。
制造金枪鱼罐头过程大概是这样的！
先是原料处理，冰冻的金枪鱼以流动水鲜冻，以鲜冻完全，质量不变为准。
处理好原料之后就是蒸煮！蒸煮时间应根据原料鱼的大小确定，并严格控制。
蒸煮完毕之后就是整理，蒸煮后的鱼体应充分冷透，以使组织紧密结实，然后再进行整理，以免破碎。然后就是装罐，采用符合规定之86o号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。
最后才是真空封罐，封罐后的罐头，应用洗涤剂和清水进行清洗，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，然后装入杀菌篮(笼)中进行杀菌。装罐封口后，应尽快杀菌。在杀菌过程中，应严格按操作规程进行，以免引起次品或废品，杀菌规程为:15ˊ-65ˊ-反压冷却/121netbsp; 这只是大概的流程！
如果一款比较受欢迎的金钱鱼罐头必须要可口，新鲜！这些都是有秘密秘方的。金枪鱼罐头属于开盒即食的罐头，如果你鱼肉不好吃人家会买你的吗？所以金枪鱼罐头最大的竞争点就是好吃这一点了。
大英渔业公司的金枪鱼罐头绝对是很可口的，所以非常的受欢迎，不但口味颇多，
第二百一十二章 生产金枪鱼罐头(4/6)