要能衬托鳗鱼，而米饭的甜也要不同于鳗鱼的甜，在口腔里米饭是吸取鳗鱼精华味道的第一层，来平衡鳗鱼的厚重，给我们留下山间田野的清香，此方为鳗鱼饭米之上品。”
说完他转过身，又拿出几碟小菜，放在众人面前，请大家品尝。小野兴奋道：“野田居的所有菜品都跟鳗鱼有关，第一道是清新爽口的鳗鱼冻和小菜。然后是鳗鱼鸡蛋卷，好吃不腻，蛋香夹着鳗鱼香，别有风味。”
“然后是野田岩的招牌菜，白烧鳗鱼！和蒲烧相比少了酱汁，纯粹是引出鳗鱼本来的香味。红色漆器正中央一块烧烤后的四方鳗鱼，如待嫁的新娘。虽说搭配芥末和酱油也可以，但最简单的吃法，蘸盐，才是最美味的。”
莫奇夹起一块鳗鱼肉，不加多余调味料的白烧方式，要对食材有极大的信心才行，筷子触到微焦发黄的鳗鱼时，翻露出雪白的肉。放进嘴里嫩滑和糯软的口感交织，不慌不忙，像清澈见底缓缓流过的溪流。
一顿饭安静的度过，大家都沉浸在最普通食材带来的满足中，最后是鳗鱼肝汤，味道略苦，正好把前面的油腻一扫而空，令人回味。
“多谢您的款待！”
莫奇吃完站起身，表达对金本的敬意，老人摆摆手，好奇看着莫奇笑道：“让客人满意是我的工作，请不要放在心上！”
“不过中国有句老话，相见就是缘分，既然你是魔术师，能不能让我也见识一下？”
莫奇一愣，没想到老人如此直接？估计是看过水谷那期节目，对自己有些好奇，看了看小野，对方一直使眼色，千载难逢好机会，上！
莫奇微微一笑，看了看后面的院子
第372章 蹬萍渡水(2/4)