、煮、炒、烤，尤以清蒸为佳，蘸以姜醋配成的调料，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。而东山羊则有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，均美味无比。
崔瑾一一道来，说得极为详细，这些，主要是说给王海特意找来的厨子听的。因为菜式多，到最后烹饪时，动手的不仅有马云天和知术，还包括那些厨子。
王海大为吃惊，不是说君子远庖厨吗，怎么贵为世家之首的博陵崔氏嫡支嫡子居然如此精通厨艺？李治便忍不住给他上了一堂何为“治大国若烹小鲜”，让王海汗颜不已，晋王殿下还如此年幼就懂得这么多治国理政的道理，真不愧为皇家子啊！
一路上，因为很多时候崔瑾不便于直接动手，所以他们的饭食，基本上都是马云天和知术整治的，倒是将二人培养出了极好的厨艺。没办法，宁大娘不再，出海不能带女眷，而那些行军打仗的士卒，只要能填饱肚子就行了，哪里懂得如何将食物整治得更美味。还好，经过李宝、马云天等人的培训，至少烧烤这方面他们是比较精通了，不然也不能在吕宋岛教授那些土著人烤制野味和海鱼。
既然是海南四大名菜之二，哦，现在被崔瑾称为琼台四大名菜，大家肯定是要好好地品尝一番。各种味道一一品尝，果然都是极为美味，再喝一碗洁白浓郁的汤，夹几口鲜嫩的蔬菜，这日子真是赛过活神仙了！小儿郎们不能喝酒，那就敲几个岛上最常见的椰果，那清香爽口的椰汁儿也不错，这些日子大家都离不开这饮品了，船上堆放了不少呢。
面前的美食还没吃完，李治就开始叹息：“哎，不知这文昌鸡和嘉积鸭又是如何滋味
第二百九十五章 四大名菜(4/5)