底下是正文，就六个字：
“千丝刀，微火透。”
这六个字，坦白说，许广陵只看懂了“微火”这两个字，而且事实上懂和不懂也没啥两样，因为这微火到底是什么样的一种微火，他不知道。大哥，厨艺上的火候是咋讲的
差之毫厘，谬以千里啊
啥依据都没有，就“微火”这两个字，届时，在火的掌握上面，又岂止是差之毫厘根本直接就可能是差之千里好吧
但这还只是最微不足道的那一点
微火透。
这个“透”，啥意思用小火力慢慢煮，煮透
可能是这样。
也可能，完全不是这样根本不是这回事
再然后，千丝刀，是啥玩意儿
在这三个字上面，许广陵别说揣测了，便是连一点点的概念都没有
秘制，蜜制，蜜炙，千丝刀，微火透。这便是这份“秘制红烧肉”的全部，下面，下面没有了
手把手地教你，教你放几克油几克盐几克糖，几克酱油，甚至具体到酱油是几克老抽几克生抽
太天真了
这是蒙混人的东西么
且不说章老存不存在被蒙混的可能，就仅以这份菜单而论，许广陵凭直觉判断，它不是蒙混人的，而是很可能真的把那份什么“秘制红烧肉”的所有的秘诀都说了，就在那几个字里
至于说其它的什么“基本”工序，拜托，人家好歹是“御厨”诶，让人家一笔一画地详详细细地写出那种东西，这到底是侮辱人家的水准还是侮辱人家的人格呢
那种“随便找个厨子来都懂”的
第86章 御厨菜单，长见识了！(3/4)