第八十一章菜地规划
“老板，这是您要的资料”
王锴的效率很高，在王峥从湾口村回来的时候，他要的资料已经被王锴准备好了。
“周六日和周一的差距这么大”
“周六日休息的时间出来用餐的人比较多，各种蔬菜和肉类的用量是周一的三四倍”王锴道。
王峥点了点头，好在虽然每天之间的差距比较明显，但每周的蔬菜和肉类的用量还算均衡。可以给他提供一个相对比较准确的数据。
从表格中可以看出，在百味居每周的蔬菜用量中，西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、土豆、白菜、卷心菜和西兰花这些基本的蔬菜都是排在最前面，用量最大的几种。冬瓜、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、山药等用量相对较少。
肉类当中，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的用量最大，其他虾蟹和鸭肉的用量相对少。
肉的事情先不急，那是王峥准备下一步解决的事情。现在最主要的先把菜种好。
不过，百香居需要用的蔬菜数量众多，王峥不可能把所有要用都种上，所以综合考虑一番后，他最后选择了16种要种的蔬菜
西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、山药、韭菜、香菜和蘑菇。
这十六种蔬菜，平均每一种的用量每周都在100~300公斤
当然像木耳和莲藕等一些蔬菜的用量也很大，但在湾口村那种地方种起来却不太适合。另外，王峥还考虑熟制的问题。像西红柿、茄子这种一年四季都可以结果的当然是必不可少
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