境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，只有意大利语、法国、英国、中国、澳大利亚和新西兰等一系列国家出产这种珍贵的食材。
听了他的疑问，兰开斯特脸上露出一抹兴奋的笑容：“对，这是松露，松露的一种，我刚才也是巧合之下才发现的，真是幸运”
发现松露确实是幸运的事情，它们一般散布于树底方圆一米半之内，最有价值的松露体则在地下三四十公分之下。
因为松露很稀缺，即使在盛产地，一片树林里也少有几棵树下会发现松露，这样它们是深藏在地下，要发现它们就更难了。
兰开斯特发现的这些松露也是在地下，不过这里落叶多、泥土松弛，他先前想挖出一个坑做战壕坑，结果挖着挖出了松露。
如果挖到松露，那还是比较好分辨的，它们外形奇特，带有干果的香气。像兰开斯特这种贵族，平时吃饭没少接触松露，自然一眼能认出来。
松露和其他所有自然资源都不同，发现就赶紧挖出来，因为它生长周期只有一年。
而且，它的大小和年龄完全无关，只伴随着四季变化而成长，死亡与诞生。
一般来说松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月，过熟的松露就会腐烂解体。
因为新西兰的天气和北半球正好相反，所以这个时节欧洲已经没有新鲜松露出产，而新西兰和澳大利亚等国却恰好出产松露。
在众多种类中，法国产的松露与意大利产的白松露评价最高。但新西兰松露也颇有名气，就是因为它们出产的时候往往大多数产出国都已经没有松露出产了，物以稀为贵。
1037.黑色黄金（3/5）(2/4)