开始翻炒芦笋，加入了一点精盐和，之后将火腿蒜末是倒入了锅中。一阵翻炒过后，扑鼻的香味是从油锅中蹿了出来，让人的再闻了后，味蕾顿时有了反应。
关火起锅，绿油油的芦笋配合着通红的火腿肉，再加上蒜末的点缀，光是视觉效果就让人觉得这道菜的味道很好。
“像炒这类绿色的果蔬，不宜时间过长，在保住他们色泽和口感的同时，营养的流失也少。这样吃下去才算是一种全方位的享受。”
帝明说完又开始洗弄西芹和百合，他没有将西芹的芹菜叶全部放在一起，而是选了一些老一点的单独放在一旁。
接下来，帝明带着愉快的心情很快就炒出了一盘西芹百合。
帝明将放在盘中的鲫鱼用清水冲了一下，放在篓子里滴尽残余的水分。
这一次他将炉火开到了最大，油也是倒了不少，在里面放了蒜末和撒上了精盐。
“呲啦”一声，他将鲫鱼放入了锅内开始油煎，他不断地匀着平底锅，让鲫鱼均匀的被煎炸着。
锅铲一铲，鲫鱼被翻了个身，继续煎炸着。片刻后，帝明取出一小瓶高度白酒，对着鲫鱼点了那么几点，然后猛地盖上锅盖。
三个呼吸过后帝明打开锅盖，将炉火关小。他举起平底锅将锅内煎鱼的油全部倒掉，然后往锅内倒入了小半锅水，在撒了一点胡椒粉，还有那半斤豆腐都被他放入了锅内。
他盖上锅盖，不再去管这一锅。开始拾到起那被腌渍的鲈鱼。
清水洗干净后的鲈鱼被帝明放入了盘子内，他将事先准备的芹菜叶洒在了鲈鱼的身上，冰箱内被他取出来的柠檬则是被他切成
第七百六十八章 帝明的厨艺(2/4)