好这一口的。
徐宝没时间‘喂’,只能在烤上下功夫,新鲜的拿出来。放上去,等着水和油滴下去一些,马上刷豆油。
接下来就是不停地刷油,不让火把鸡架的外面烤干了。更不能把鸡架的边角多出来的地方给烤煳。
刷一层油烤一烤,再刷一层酱,如果有人喜欢吃酸甜口的,就在刷完油之后,喷点醋。把白糖撒上,用刷子来回刷着给化了,再加一层油,如是反复。
这样的酸甜口做法成本高,徐宝不在乎,可惜嘟嘟喜欢吃咸口的,这才最考验基本功。
“给,我包里有,总来你这吃饭,一直带着辣椒素。我去兑哦。”冯媛包里装了,一小瓶。
“你会兑吗?”徐宝盯着鸡架顺嘴问道。
“人家不是很会呢,稀释方面属于物理的,人家是初学化工,咋办呢?”冯媛一副小女生的样子对徐宝说。
“那就从现在开始锻炼,去吧,我相信你,虽然比不上我,但也能成功。”徐宝很无语,根本就不应该多问那一句。
冯媛笑着离开去兑辣椒水。徐宝控制着炭,鸡架是压平的,所以想要不把别的地方烤煳了,就得不停地调整位置。均匀受热。
然后往上刷盐水,很稀的盐水,就是没有多少咸味的,慢慢渗透进去。
冯媛兑好辣椒水回来,再往上刷辣椒水,等着差不多了。最后刷一次酱油,不然鸡架看上去颜色太淡,吃起来没食欲。
“好了,你啃吧。”徐宝把用二十分钟才烤好的鸡架放到盘子里,又说道:“这要是卖烧烤的这么烤一个鸡架,不要上五十元钱,都不够本儿的。”
第三百六十章 娱乐一把(第三更)(2/4)