较实际。”
徐宝梦游般地回到了齐爷爷家,推开门进去,从衣服包里找出块最小的骨头扔给阿呆。
阿呆是条狗,原名二虎。徐宝觉得二虎的含义就是傻、呆的意思,于是他给人家改名了,叫阿呆。
刚开始阿呆听他喊这个名字不搭理他,等吃了几条他钓来的小鱼后,果然二唬了,叫阿呆就阿呆。
骨头上有肉,瘦肉,穷人家不喜欢吃,宁肯买相对肥肉来说便宜的骨头,因为骨头可以煮很多次,所以巧儿哥就把瘦肉留在骨头上,占分量。
徐宝总想找机会跟他提,说他跑错地方了,市场东边有三份卖猪肉的,还有两份卖羊肉的,有钱人宁肯吃羊肉也不吃猪肉。
味道上是有差别,羊就是羊,猪就是猪,但有钱人买羊肉大部分理由是身份。
就像蓝鳍金枪鱼和黑鱼棒子,都能做成生鱼片,但吃后者会觉得身份低了,价钱也上不去。
前者徐宝吃过许多吃,有村子里出去的商人运回来的,也有日本人送的,一口一个鱼生,一口一个刺身地介绍,说味道好。
蓝鳍金枪鱼味道确实好,全村人都知道,清蒸了、红烧了、跟着豆腐一起炖了,还有包饺子剁馅了,鱼肉相对脂肪多,还少了黑鱼棒子的土腥味儿。
可要说羊肉比猪肉好吃,那真违心,养的猪是割阉的,羊反而有股膻味,尤其是草原羊,吃青草,而不是只吃干料。
草原羊用来熬羊汤都得使劲往里放胡椒粉,再配上甜蒜或咸蒜就更好了。烤的话则是不停撒孜然,而且尽量烤焦点。
现在带着瘦肉的骨头就便宜徐宝了。
第三章 来时装备成旧(5/7)