不想干这种偷鸡摸狗的事,特别是今天见识了王勃一家即将开张的旗舰店后,她对张小军要开的米粉店完全没有信心。
“米粉我看了王伯伯他们冒了,其实也简单,就是用开水把干米粉泡十几二十分钟,泡软,泡胀,然后用冷水透,之后再把泡在冷水中的米粉抓起来放在捞篱子(笊篱)里面在开水里面冒几秒钟就可以装碗了。米粉的调料,我也看了,一共也没多少,有花椒面,调味盐,酱油,味精,鸡精,和熟油辣椒这六门。哦还有臊子和老汤。最后就是在舀了臊子的碗头加点葱花跟碎芫荽(香菜)。但是小军——”姜梅正准备把旗舰店的事告诉张小军,听就张小军“哈哈哈”的大笑起来:
“哈哈哈——还真是隔行如隔山!我以为冒米粉有好难,原来不过如此嘛!就七八种调料。花椒,盐,酱油,味精这些都可以买现成的,老汤一桶水丢两根棒子骨进去就能熬出来。稍微麻烦点的看来主要就是炒臊子了!梅梅,你明天再去打听下臊子怎么炒的,等你一问到,咱们马上就在四方开一家米粉店!隔行如隔山呀隔行如隔山,看来再高深的东西都是哄外行的!只要能够捅破那层窗户纸,老子啥子干不成?”听了姜梅的话后,张小军兴奋得直接就手舞足蹈起来。
这时,张小军的母亲谢德翠也从厨房中走了出来,看见自己儿子一副兴高采烈的样子,就知道媳妇今天肯定从王吉昌那里淘到了不少好东西。谢德翠笑着问:
“梅梅,那冒米粉的技术难不难学?你学到了好多?”
姜梅本想对张小军说旗舰店这件事的,见谢德翠出来了,她也就不说了。她知道她这个婆婆跟自己的丈夫一样,对王吉昌米粉店的
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